Курсы сервировки и декорирования стола онлайн
с 28.04.2020 / 1.5 месяца
Сервировка и декорирование стола онлайн курс - программа познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления. В процессе обучения будут рассмотрены: сочетаемость столового белья и посуды, элементы и детали сервировки, разнообразные варианты использования мебели, текстиля и освещения. Вы также научитесь создавать оригинальные композиции из цветов, фруктов, а также декоративных элементов.
Программа включает лекционные и практические занятия, а также выполнение студентами итогового задания.
Курс « Сервировка и декорирование стола» поможет Вам освоить базовые знания по оформлению и декорированию стола, а также поможет создать необыкновенную атмосферу для любого праздника!
Для прохождения обучения на данном курсе, ПК слушателя должно удовлетворять следующим требованиям:
- компьютер с процессором не ниже Intel Pentium IV; оптимально Intel Core2Duo 2.0 ГГц и выше или компьютеры Mac, на базе процессоров Intel;
- операционная система и ПО — Windows XP или Windows Vista либо Mac OS X 10.5.6, браузер Safari;
- любой популярный Интернет‐обозреватель — Mozilla Firefox, Google Chrome, Яндекс Браузер, Opera, IE, Safari с установленным Adobe Flash Player актуальной версии (например, браузер Internet Explorer версии 6, 7, 8 или FireFox версии 3.0, 3,5 и 3.6);
- наличие исправно работающих встроенных/внешних микрофона и веб‐камеры;
- наличие исправно работающего устройства для вывода звука — встроенных/внешних колонок, либо наушников;
- для плавной передачи видео‐сигнала скорость интернет‐соединения должна быть на уровне 3 Мегабит/с и выше, оптимальным вариантом является наличие проводного интернета со стандартным безлимитным тарифом на скорости 100 Мбит/c;
- при первом входе в сервис потребуется установка плагина.
Программа курса
1,5 месяца
Общая продолжительность курса — 18 ак.часов.
Профессиональная программа дает базовые знания по сервировке и декорированию стола,
а также основные художественные приемы оформления.
Программа включает лекционные и практические занятия, выполнение студентами итогового задания
Тема
1.Вводная лекция.
Понятие сервировки и декорирования стола.
История возникновения и влияние мировой культуры.
2. Основные приемы и предметы сервировки
и декорирования стола
1. Предмет декорирования — стол.
2. Столовые приборы, посуда, бокалы, предметы сервировки и их декоративные свойства
3. Композиционные особенности классической сервировки.
4. Сервировка для меню
5. Сервировка европейского завтрака, обеда, ужина.
6. Сервировка чайного стола.
7. Сервировка и декор фуршета, званого обеда (на 4 и более персоны), торжественного ужина
8. Нестандартные приемы сервировки.
9. Бар и его место в декорировании стола.
10. Блюда и » рецепты» их декорирования.
11. Кухонный инвентарь и сервировочные аксессуары.
12. Официальный прием и этикет
13. Мебель (столы, поставцы, буфеты, горки)
14. Текстиль (скатерти, салфетки, ткани)
15. Освещение (дневное, настольные светильники, бра, люстры, декоративное освещение).
16. Флористика (композиции из цветов, фруктов и декоративных элементов).
3. Основные принципы разработки общего стиля и колористического решения сервировки.
1. Идея и название.
2. Стилевое решение. Элементы стиля
3. Колористическое решение сервировки.
4. Предметное наполнение сервировки.
5. Ансамбль и деталировка
6. Арт-объект в сервировке стола.
4. Итоговое практическое задание.
1. Фотография, реализованной идеи декорирования и сервировки стола, в заданном стиле.
Формат подачи итогового задания — А 3
2. Пояснительная записка.
Формат сопроводительной документации — А 4
О курсе
-
График занятий
Занятия индивидуальные: 6 занятий по 2 ак.ч. - для изучения материала в личном кабинете с использованием специального программного обеспечения, позволяющего проводить занятия в наиболее оптимальном формате, 6 онлайн-занятий по 1 ак. ч. - для работы над заданиями и обратной связи, защиты окончательной работы.
-
Стоимость
14400 рублей
-
Сроки обучения
18 ак. часов (12 занятий)
-
По окончании курса
Вы получаете удостоверение о повышении квалификации