8-800-301-95-99

Запись на курс

Заполните форму и зафиксируйте для себя место обучения на курсе.

Записаться

Курсы сервировки и декорирование стола
с 10.09.2019/ 2 раза в неделю / утренняя группа

Программа курса сервировки и декорирование стола познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления.
В процессе обучения будут рассмотрены: сочетаемость столового белья и посуды, элементы и детали сервировки, разнообразные варианты использования мебели, текстиля и освещения. Вы также научитесь создавать оригинальные композиции из цветов, фруктов, а также декоративных элементов.

Курс сервировка стола поможет Вам освоить базовые знания по оформлению и декорированию стола, а также поможет создать необыкновенную атмосферу для любого праздника!

Составитель программы: Морозова Мария Борисовна, член Союза Художников России, зам. Директора Школы Дизайна «АртФутуре» по развитию новых направлений.

Программа включает лекционные и практические занятия, а также выполнение студентами итогового задания.

О курсе

  • График занятий

    Занятия проходят 2 раза в неделю

  • Стоимость

    14400 рублей

  • Сроки обучения

    36 ак. часов (9 занятий)

  • По окончании курса

    Вы получаете удостоверение о повышении квалификации

Программа курса

СЕРВИРОВКА И ДЕКОРИРОВАНИЕ СТОЛА

Программа курса Сервировка и декорирование стола

Составитель:
Морозова Мария Борисовна, член Союза Художников России, зам. Директора Школы Дизайна «АртФутуре» по развитию новых направлений.
Санкт-Петербургского Государственного Университета Технологии и Дизайна.
Профессиональная программа дает базовые знания по сервировке и декорированию стола,
а также основные художественные приемы оформления.
Программа включает лекционные и практические занятия, выполнение студентами итогового задания
Лекционно-практический курс — 36 часов.
Количество занятий: 9 занятий по 4 ак. ч.

Тема

1.Вводная лекция.
Понятие сервировки и декорирования стола.
История возникновения и влияние мировой культуры.

  2. Основные приемы и предметы сервировки
и декорирования стола      

1. Предмет декорирования — стол.
2. Столовые приборы, посуда, бокалы, предметы сервировки и их декоративные свойства
3. Композиционные особенности классической сервировки.
4. Сервировка для меню
5. Сервировка европейского завтрака, обеда, ужина.
6. Сервировка чайного стола.
7. Сервировка и декор фуршета, званого обеда (на 4 и более персоны), торжественного ужина
8. Нестандартные приемы сервировки.
9. Бар и его место в декорировании стола.
10. Блюда и » рецепты» их декорирования.
11. Кухонный инвентарь и сервировочные аксессуары.
12. Официальный прием и этикет
13. Мебель (столы, поставцы, буфеты, горки)
14. Текстиль (скатерти, салфетки, ткани)
15. Освещение (дневное, настольные светильники, бра, люстры, декоративное освещение).
16. Флористика (композиции из цветов, фруктов и декоративных элементов).

3. Основные принципы разработки общего стиля и колористического решения сервировки.
1. Идея и название.
2. Стилевое решение. Элементы стиля
3. Колористическое решение сервировки.
4. Предметное наполнение сервировки.
5. Ансамбль и деталировка
6. Арт-объект в сервировке стола.

4. Итоговое практическое задание.  
1. Фотография, реализованной идеи декорирования и сервировки стола, в заданном стиле.
Формат подачи итогового задания — А 3
2. Пояснительная записка.
Формат сопроводительной документации — А 4

Продолжительность курса: 36 ак.часов.

Оплата курса

Вы можете записаться и забронировать себе место на курсе, а оплатить уже при подписании договора и посещении школы дизайна. Либо, можете сразу совершить оплату на сайте.

Записаться

Вы сможете выбрать способ оплаты (рассрочка или полная оплата) при посещении школы.

Записаться

Единовременно

14 400 ₽

Полная стоимость курса

Оплатить

Поэтапно

14 400 ₽

14 400 ₽

Первый платёж

Внести платёж

Похожие курсы